Sascia Trevisan è una forager e divulgatrice italiana, si occupa di riconoscimento botanico e utilizzo delle erbe selvatiche nel panorama culinario. Ha studiato presso l’accademia delle arti erboristiche a Roma per poi trasferirsi in Toscana all’accademia di naturopatia a indirizzo erboristico, successivamente si diplomerà all’Italian Chef Academy a Roma. Dal 2016 organizza eventi sul riconoscimento della flora locale e sull’utilizzo degli “ingredienti selvatici” in cucina. Affianca chef stellati ed aziende e fa parte del progetto “Edipo Re” a Venezia. Ha collaborato al progetto del libro “Erbario lagunare” e “Scarti d’Italia 2”. Su di lei sono stati pubblicati articoli su “Messaggero”, “Cucina italiana” , “Italia squisita”, “Cibo today” e nella rivista te…
Una passeggiata di riconoscimento delle erbe spontanee lungo il sentiero che unisce Blera a Villa San Giovanni in Tuscia, un cammino nella biodiversità, per un’esplorazione amorevole di piante, radici, semi, licheni e alberi, abitanti, come noi, di questa terra.